必要步加以下推荐几个辨别枸杞子优劣的方法。

从颜色上辨别鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，抑制但颜色很柔和，抑制有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，通胀染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而用硫磺烘烤过的呈艳红色。

建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，美联正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮。

如果不掉色，必要步加则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水；如果出现红色，就说明用过色素。

抑制从性状上辨别传统认为宁夏中宁地区所产枸杞子为最佳。